265 cal

CHILES EN NOGADA

Receta

Tiempo de preparación: 60 MIN

Número de porciones: 4

INGREDIENTES
  • 4 rebanadas de pan Cero Cero Bimbo
  • 4 piezas de chiles poblanos asados y pealados
  • ½ taza de carne molida de pavo
  • ½ taza de champiñones picados finamente
  • 1 pieza de manzana roja en pequeños cubos
  • 3 piezas de chabacano en pequeños cubos
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

    PARA LA SALSA:
     
  • 2 cucharadas de leche evaporada baja en grasa
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ taza de requesón
  • ¼ taza de nuez
  • 1 ½ cucharada de Jocoque
  • 1 cucharadita de endulzante sin calorías granulado
  • 1 pieza de granada

Trigo

Lo que debes saber

Es el grano entero de mayor consumo y tiene beneficios como control de peso, mejor digestión y antioxidantes.

PREPARACIÓN

1. Lava y desinfecta verduras y frutas.
2. Corta la manzana en cubos, el chabacano en cubos, los champiñones finamente y reservar.
3. En un sartén coloca aceite de oliva y la carne molida de pavo, cocina por 8 minutos e incorpora los champiñones, cocina 10 minutos más. Agrega  la manzana roja, chabacanos en cubos, comino en polvo, canela en polvo y nuez moscada en polvo, sazona con sal y pimienta al gusto por otros 10 minutos. Reserva.
4. Para la nogada, en una licuadora, coloca leche evaporada baja en grasa, agua, requesón, jocoque y endulaznte sin calorías. Mezcla hasta integrar y reserva.
5. Rellena un chile con la mezcla de la carne de pavo, colócalo en un plato y agrega un poco de salsa de nogada y un poco de granada.
6. Sirve acompañado de pan Cero Cero Bimbo.

ANÁLISIS NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Calorías: 265 cal

Proteína: 15 g

Lípidos: 12 g

Carbohidratos: 35 g

Sodio: 137 mg

En esta nota hablamos de:

Comida, temporada, adolescentes, adultos,

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