193 cal

CREMA PARA VIVOS Y MUERTOS

Receta

Tiempo de preparación: 30 MIN

Número de porciones: 4

INGREDIENTES
  • 8 piezas de tortilla de maíz Milpa Real
  • 2 tazas de pétalos de cempasúchil (Lavados y desinfectados)
  • ½ taza de leche evaporada
  • 1 diente de ajo
  • ¼ pieza de cebolla
  • 1 taza de granos de elote
  • ½ taza de calabacita verde en pequeños cubos

Trigo

Lo que debes saber

Es el grano entero de mayor consumo y tiene beneficios como control de peso, mejor digestión y antioxidantes.

PREPARACIÓN

1. Lava y desinfecta las verduras. Corta las calabacitas en cubos.
2. En una licuadora coloca los pétalos de cempasúchil, el caldo de pollo, el ajo, y la cebolla, mezcla hasta integrar.                                                                             
3. Coloca la mezcla en una olla, agrega la leche evaporada, la calabacita y los granos de elote, mezcla y cocinar durante 10 minutos, sazona al gusto y reserva. 
4. Corta las tortillas de maíz Milpa real en pequeñas tiritas y mete al horno a 180° durante 5 minutos para que se doren. Retira cuidadosamente y reserva. 
5. Sirve la crema en pequeños platos de sopa y decora con pétalos de flor de cempasúchil y un poco de tortilla de maíz Milpa Real encima para darle un toque crujiente. Servir.

ANÁLISIS NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Calorías: 193 cal

Proteína: 5 g

Lípidos: 6 g

Carbohidratos: 38 g

Sodio: 190 mg

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