322 cal

PIERNA GLASEADA

Receta

Tiempo de preparación: 2:30 HORAS

Número de porciones: 8

INGREDIENTES
  • 8 rebanadas de Pan Doble Fibra Bimbo
  • 1 pieza de 1 kg de Pierna sin hueso
  • 4 piezas de clavo de olor
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pieza de naranja (solo jugo)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • Sal y pimienta al gusto

Trigo

Lo que debes saber

Es el grano entero de mayor consumo y tiene beneficios como control de peso, mejor digestión y antioxidantes.

PREPARACIÓN

1. Con ayuda de un cuchillo hacer cortes en la pierna de forma diagonal para formar rombos.
2. Colocar la pierna, los clavos de olor y las hojas de laurel, en una cacerola grande  con agua hasta cubrirla, cocinarla durante una hora y treinta minutos.                                                                                                             
3. Mientras se esta cocinando la pierna, en una cacerola pequeña coloca el jugo de naranja, la miel de abeja y el vinagre de manzana, mezcla hasta integrar, sazona al gusto y cocina hasta que obtenga una consistencia como miel, retira del fuego y reservar. Precalentar el horno a 180ªc por 15 minutos.                                                                                           
 4. Pasado el tiempo saca la pierna y escurrir, colócala en un refractario para horno y baña con la miel previamente elaborada, lleva al horno a 200°C durante 1 hora, bañando constantemente para evitar que se reseque. 
5. Retira del horno cuidadosamente, y sirve en el centro. Acompaña con pan Doble Fibra Bimbo.          

ANÁLISIS NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Calorías: 322 cal

Proteína: 27 g

Lípidos: 16 g

Carbohidratos: 15 g

Sodio: 161 mg

En esta nota hablamos de:

Cena, comida, temporada, adultos,

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